Bahan-Bahan :
6 biji telur ayam
250 gm gula halus
100 gm minyak jagung
25 gm serbuk koko
3 sudu teh baking powder
½ sudu teh cream of tartar
200 gm tepung softsilk
125 gm air panas
½ sudu teh esen vanila
½ sudu teh garam halus
Cara Menyediakan :
1. Asingkan putih dan kuning telur.
2. Ambil ½ daripada sukatan gula, tepung softsilk, baking powder, cream of tartar, esen vanila, garam halus dan minyak jagung.
3. Kemudian, masukkan serbuk koko yang sebelum itu telah dilarutkan dengan air panas.
4. Kacau adunan tadi sehingga sebati.
5. Kemudian, masukkan kuning telur dan kacau lagi hingga rata.
6. Dalam bekas lain, pukul putih telur hingga kembang. Masukkan baki gula tadi dan pukul lagi sehingga kental.
7. Kemudian, tuangkan ke dalam adunan tepung sambil dikacau sehingga rata.
8. Tuangkan ke dalam loyang pembakar. Bakar pada suhu 130’c dengan api atas dan bawah selama 1 jam atau sehingga kek masak sempurna.
